À la découverte de Monbazillac

1 juin 2023
Partons à la découverte de Monbazillac !
La commune de Monbazillac, nichée dans le Périgord Pourpre, est bien plus qu’un simple nom associé à un vin exquis. Avec son riche patrimoine viticole, son château majestueux et son cadre naturel enchanteur, Monbazillac offre une expérience unique aux visiteurs qui s’y aventurent. Grâce à cet article, nous vous invitons à découvrir cette charmante commune, où culture, gastronomie et histoire se rencontrent harmonieusement.

Un peu d’histoire sur la ville de Monbazillac

Son histoire remonte à plusieurs siècles et est étroitement liée à la viticulture et à la production de vin.

Les premières traces de peuplement à Monbazillac remontent à l’époque préhistorique, avec des vestiges découverts dans les environs. Au fil des siècles, la région a été habitée par les Gaulois, puis a connu l’influence romaine.

Le château de Monbazillac

Construit au 16e par Charles d’Aydie le château de Monbazillac est célèbre pour son style architectural unique, mêlant des éléments médiévaux et de la Renaissance. Recouvert de pierre blanche, il possède des tourelles, des cheminées sculptées et des fenêtres à meneaux. Sa silhouette imposante donne l’impression qu’il veille sur les vignes tout au long de l’année et ses magnifiques jardins en font un joyau architectural.

Au fil des siècles, le château de Monbazillac a été la propriété de différentes familles nobles de la région. Il a été témoin de nombreux événements historiques, notamment pendant les guerres de religion qui ont ravagé la France au XVIe siècle et a aussi permis aux protestants de l’époque de se cacher.

En 1960, le château de Monbazillac est classé monument historique et devient la propriété de la Cave Coopérative de la commune, ce qui est unique en France car derrière la coopérative ce sont des vignerons, qui sont aujourd’hui les propriétaires de ce monument.

Il est alors restauré dans le respect de son style d’origine et ouvre ses portes au public. Aujourd’hui, le château est un site touristique majeur de la région, attirant des milliers de visiteurs chaque année et permet, aussi, de faire la promotion du vin de la région.

Outre son architecture remarquable, le château de Monbazillac est également célèbre pour ses vignobles, environ 850 hectares. Les vignes entourant le château produisent du vin depuis des siècles, et le château abrite une cave où les visiteurs peuvent déguster et acheter du vin de Monbazillac.

Le Monbazillac, un vin sucré dont on ne connaît pas vraiment tous les secrets !

Quand on vous dit Monbazillac, vous pensez directement à ce vin sucré parfait pour accompagner le foie gras, le filet de veau au roquefort ou encore une bonne crème brûlée en dessert. Mais connaissez-vous vraiment le secret caché derrière sa fabrication ?

Ce vin liquoreux né au 16ᵉ siècle doit son goût si sucré à un champignon nommé le botrytis cinerea, ou aussi appelé dans le domaine de la viticulture la « pourriture noble » ! En effet, ce dernier vient se déposer sur les grappes de raisins et fait son travail de botrytisation, c’est-à-dire qu’il aspire l’eau présente dans le fruit pour en laisser seulement le sucre. C’est tout ce processus très contrôlé par les viticulteurs tout au long de l’année qui permet au vin d’avoir ce goût unique et doux aux arômes complexes de miel, d’abricot et d’agrumes.

Cette méthode de fabrication date en fait d’il a longtemps, au 11ᵉ siècle plus précisément. À cette époque, ce sont des moines qui ont planté les premiers pieds de vignes. Par manque de temps, ils les ont laissés pourrir, ce qui a donné ce goût si unique !

Appelé aussi vin d’or, le Monbazillac est aujourd’hui très prisé dans le monde entier.

Parmi les domaines viticoles spécialistes du Monbazillac, nous vous recommandons le domaine du Haut-Montlong.

Que visiter à Monbazillac ?

À Monbazillac, il y a plusieurs activités et attractions que vous pouvez apprécier. Voici quelques-unes des choses que vous pouvez faire lorsque vous visitez la commune :

  • Visiter le Château de Monbazillac : C’est l’un des sites les plus emblématiques de la commune. Vous pouvez explorer ce magnifique château avec ses tours, ses jardins. Vous pouvez également visiter les salles intérieures et en apprendre davantage sur l’histoire de la région et de la viticulture.
  • Déguster les vins de Monbazillac : La région est réputée pour ses vins doux liquoreux. Vous pouvez visiter les caves et les domaines viticoles locaux pour déguster et acheter du vin de Monbazillac. Profitez de l’occasion pour en apprendre davantage sur les cépages utilisés et les techniques de production.
  • Se promener dans les vignobles : Les paysages vallonnés de Monbazillac sont parsemés de magnifiques vignobles. Vous pouvez vous promener à travers les rangées de vignes, profiter des paysages pittoresques et respirer l’air frais de la campagne.
  • Explorer les environs : Monbazillac est entouré de nombreux autres villages pittoresques et attractions. Vous pouvez visiter Bergerac, une ville voisine célèbre pour son architecture médiévale, ou vous aventurer plus loin pour découvrir d’autres sites intéressants de la Dordogne, tels que Sarlat-la-Canéda, Limeuil ou encore les grottes de Lascaux.

Tous les ans, au mois de mai, l’évènement Monbazillac en Folie est organisé. Il s’agit d’une journée festive pour célébrer le Monbazillac et le territoire, durant laquelle des animations sont organisées du matin jusqu’au soir dans une ambiance conviviale.

Aujourd’hui, la commune de Monbazillac continue de produire du vin de qualité et accueille de nombreux visiteurs chaque année. Monbazillac est un véritable joyau viticole et historique de la région de la Dordogne, que nous vous conseillons vivement d’aller découvrir !

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