Fournil de la cité, une boulangerie à base de produits locaux basé à Antonne-et-Trigonant avec livraison sur la Dordogne
Dans le Périgord Blanc, au coeur de la commune d’Antonne-et-Trigonant se trouve la boulangerie pâtisserie Au Fournil, qui appartient à Jean-Pierre. Depuis 2019, toute l’équipe de professionnels vous accueille chaleureusement pour vous proposer des pains, des viennoiseries, des pâtisseries et des encas fait maison. La boulangerie dispose d’un service traiteur pour vos différents évènements : apéritifs dinatoires, cocktails, séminaires, repas de professionnels et de particuliers.
Depuis sa plus tendre enfance, Jean-Pierre appartient au monde des métiers de bouche car son père était déjà boulanger. Au cours des années, il développe un fort intérêt pour ce métier et décide de vivre de cette passion en apportant sa pierre à l’édifice. Jean-Pierre prend l’initiative d’intégrer une formation pour devenir pâtissier qu’il réalise à Paris. Au cours de ces études il enrichit ses connaissances et acquiert du savoir-faire pour vivre de ce métier qui le tient tant à coeur. Il sillonne la France en tant que saisonnier, une expérience qui lui permettra de découvrir différentes spécialités et de nouveaux processus de fabrication.
En 2003, Jean-Pierre décide de poser ses valises en Dordogne et fait l’acquisition du « Fournil de la Cité » pour exercer le métier de boulanger pâtissier à Périgueux. Face à l’engouement, il ouvre quelques années plus tard en 2019 le Fournil d’Antonne-et-Trigonant, avec une seconde équipe qu’il a embauchée au fur et à mesure. Chacun des employés apporte ses appétences et ses propres compétences pour proposer des produits de qualité aussi bon que bon.
Viennoiseries, pâtisseries, pains et produits locaux avec un savoir-faire local en Dordogne
Depuis 2019, toute l’équipe d’artisans boulangers et pâtissiers travaille pour vous créer et vendre des produits fait maison, avec majoritairement des matières premières locales périgourdines. Leur réactivité leur permet de séduire de plus en plus de clients, et garantir proximité avec chacun d’entre eux. Ensemble, ils réalisent de nombreux produits aussi bien sucrés que salés pour ravir les papilles des petits et des grands. Particuliers comme professionnels peuvent profiter des produits de la boulangerie du Fournil d’Antonne-et-Trigonnant, car ils disposent d’un service de livraison dans les 6km alentour pour un minimum de 15€ de commande.
Différents produits pour vos vous régaler :
Une large gamme de pâtisseries traditionnelles vous attend en boutique, avec notamment une gamme sans gluten et une pour diabétique. De ce côté, on retrouve : une version de la forêt noire sans gluten, le gâteau Opéra, le gâteau 3 chocolats sans gluten, le Royal, me Truffelia et d’autres fraicheurs fruitées.
Une diversité de viennoiseries est présente en vitrine, conçue dans le respect du procédé de fabrication artisanale dans leurs laboratoires. On y retrouve les emblématiques croissants, pains au chocolat, pains aux raisins… mais aussi les chaussons aux pommes, les noeuds nutella ou encore les briotine.
Côté boulangerie, les pains sont fabriqués, pétris et cuits sur place à base de farine locale provenant de Ribérac. Façonnés à la main et avec savoir-faire, cela garantit leurs goûts et la qualité des rendus. On peut acheter des pains complets, aux céréales ou encore au maïs… mais également des baguettes tradition française, pétrissante, pétri noix ou encore pétricéréales.
Le Fournil d’Antonne-et-Trigonnant dipose d’un service traiteur afin de réaliser des entremets pour vos cocktails et évènements en moyen ou grand comité. Ils mettent à disposition une carte simple et champêtre, afin que chacun y trouve les goûts et les envies qu’il souhaite. Grâce à la livraison, plus de soucis le jour j ils s’occupent de tout et sont en partenariat avec d’autres corps des métiers de l’événementiel pour des réceptions réussies.
N’hésitez à découvrir leurs produits sur la boutique en ligne ainsi que commander directement dessus : https://www.aufournil.fr/
Retrouvez les deux autres boulangeries “Au Fournil” sur le Périgourdin :
