Aux Caprices d’Antan : Tradition, Innovation et Convivialité au Cœur de Nontron

Une boulangerie-pâtisserie où se mêlent délicieuses créations et produits locaux ! C’est aussi une véritable partie snacking qui vous attend, avec des plats chauds et froids, et un espace dédié où vous pouvez vous poser tranquillement pour savourer un burger maison ou une pâtisserie fraîchement préparée.

C’est pas une success story écrite d’avance. Céline et Ludovic ne viennent pas du monde de la boulangerie. Pas d’héritage, pas de boutique de famille. Juste une envie : changer de vie. Quitter Bordeaux, la routine, la mobilité imposée. Et revenir en Dordogne. Pour de bon.
Ludovic a réalisé un BEP et une première année de Bac Pro, et travaillé dans diverses boulangeries dans la région bordelaise. Céline, de son côté, passait son temps sur la route, entre deux audits qualité pour un labo-conseil dans la restauration. Ensemble, ils disent stop.

Mi-décembre 2015, les recherches sont lancées, mais le couple se heurte à des difficultés : “On a trouvé pas mal de boulangeries à visiter, mais on nous a souvent démotivés et dit que l’on n’y arriverait pas.” C’est avec encore plus de détermination, et l’intervention de Gilles Fournier, commercial à la retraite des Grands Moulins, qu’ils lui parlent de leur projet, en lui indiquant qu’ils souhaitent s’installer mais qu’ils ne connaissent pas les démarches.

C’est donc en 2016 qu’ils reprennent une boulangerie à Nontron. Pas simple, beaucoup de doutes, mais ils s’accrochent et montent Aux Caprices d’Antan à Nontron ! Un lieu chaleureux, vivant, où le pain croustille et la pâtisserie surprend. 

Aux Caprices d’Antan : quand la boulangerie s’agrandit pour mieux vous régaler

En choisissant le nom Aux Caprices d’Antan, Céline et Ludovic ont voulu évoquer la nostalgie du bon pain et le plaisir simple d’un petit caprice. Après des débuts suivis de près par les Grands Moulins, l’arrivée d’Arthur en 2019 marque un tournant, avec une pâtisserie repensée qui donne un nouveau souffle à la boulangerie.

Plus de place, plus de confort, plus de gourmandise. C’est ce qui pousse Céline et Ludovic à voir plus grand. Leur boulangerie devenait trop étroite pour leurs idées. Alors, en juillet 2023, ils font construire un nouvel espace à leur image : chaleureux, fonctionnel et tourné vers l’accueil. Un vrai lieu de vie, avec un salon de thé où l’on peut enfin s’installer pour croquer un croque-monsieur ou savourer une pâtisserie maison. Le tout, à quelques rues de l’ancienne adresse, toujours au cœur de Nontron.

Des produits authentiques, faits maison

Aux Caprices d’Antan devient petit à petit une référence sur son secteur. “Le bouche à oreilles a bien fonctionné, expliquent Ludovic et Céline, grâce notamment aux commandes passées par les clients et leurs connaissances.

Snack & Repas Gourmands à Nontron : Des formules savoureuses pour une pause déjeuner 100% maison

Chaque jour, les clients peuvent savourer des plats chauds et froids, faits maison, à base de produits frais et locaux. Parfait pour une pause gourmande ou un repas sur place, voici ce qui vous attend :

• Burgers maison / New York rolls

• Sandwichs variés

• Fougasses parfumées / Tartines généreuses

• Salades fraîches

• Croque-monsieur /Croissants au jambon

• Pâtes à la carbonara

Des formules complètes sont proposées pour satisfaire toutes les faims : sandwich ou burger accompagné d’une boisson, ou encore une option avec dessert pour un repas complet. Tout est préparé avec soin, dans une ambiance conviviale, pour une expérience gourmande et locale à chaque bouchée.

Boulangerie Authentique en Dordogne 

• Du pain, avec leur spécialité qui est la Baguette d’Antan, à l’image de la boulangerie. Croustillante, façonnée à la main, alvéolée. La Baguette d’Antan est plus grosse qu’une baguette classique. Ils proposent également une tourte de campagne ainsi qu’une baguette tradition, faite avec la minoterie Mazeau à Saint-Saud-Lacoussière,
• Des pains bios, avec une baguette tradition, du pain complet, du pain de meule T80 (avec du blé écrasé à la meule de pierre, avec tous les aspects du grain avec la présence du germe pour une meilleure qualité nutritionnelle), du pain de meule T80 aux graines (lin brun et jaune, millet, quinoa et tournesol),

Pâtisserie Artisanale à Nontron : Des créations sucrées qui régalent, entre tradition et innovation

Le choix est vaste, avec des créations qui ravissent les papilles, comme les tartelettes aux pommes, un feuilleté léger saupoudré de sucre et de cannelle, ou encore des pâtisseries qui suivent les saisons et les événements.

Depuis 2021, la Nontronite fait la fierté de la boulangerie. Inspirée par la découverte d’une roche sur Mars, cette pâtisserie unique a été créée pour représenter la ville de Nontron. Elle se compose d’un biscuit croustillant praliné, d’un insert de baba à la framboise, garni d’une mousse passion, le tout recouvert d’un glaçage rouge vif, imitant la planète Mars. Un délice à la fois original et local, un clin d’œil savoureux à l’histoire de Nontron.

Une Nouvelle Aventure avec l’Ouverture d’un Dépôt à à Saint-Saud-Lacoussière!

Le couple ne compte pas s’arrêter en si bon chemin et annonce fièrement l’ouverture d’un dépôt à Saint-Saud-Lacoussière fin juillet ! Chaque jour, sauf le mercredi, une personne sera sur place pour accueillir les clients et proposer les délicieux produits faits maison. Avec une coupure de 13h à 16h, vous pourrez venir vous régaler tout au long de la journée. Une nouvelle étape excitante pour Aux Caprices d’Antan, toujours plus proche de vous !