Au fil des saisons, un restaurant traditionnel à Thiviers qui réunit tout le monde autour de bons petits plats

Le restaurant au fil des saisons vous reçoit avec des plats de qualité à base de produits locaux et de saison

Dans le Périgord Vert, à deux pas du centre-ville de Thiviers vous pouvez vous rassasier au restaurant Au fil des saisons tenu par Caroline. Afin de ravir vos papilles, elle vous propose depuis mars 2019 des plats simples et de qualité réalisés maison à base de produits locaux. En solo, en duo ou en groupe venez déguster sa cuisine traditionnelle qu’elle décline également pour vos évènements en tant que traiteur.

Après une formation complète dans la restauration, son BTS en poche, Caroline a eu l'occasion de faire ses preuves au cours d'un véritable tour de France des établissements de l'hôtellerie restauration. Elle exerce ainsi en tant qu'employée dans de petits établissements mais également dans de plus prestigieux tels que l'hôtel Martinez de Cannes. Au cours de ce parcours elle avait déjà travaillé dans ce restaurant, place du champ de foire à Thiviers. De juillet à décembre 2017 elle y exerce en tant que serveuse et employée. Ce ne sera finalement que 2 ans plus tard que Caroline deviendra gérante de son propre établissement en rachetant le restaurant que nous connaissons aujourd'hui sous le nom d'Au fil des saisons. Au cours des années, Caroline a développé ses compétences et son savoir-faire en cuisine mais également en salle lors du service. La gentillesse, le sourire, l'attention et la simplicité sont les maîtres mots de ce lieu d'échange et de partage. Et quoi de mieux pour se réunir que de bons petits plats ?  Son ardoise laisse transparaître sa polyvalence, Caroline et son équipe mettent leurs compétences au service d'une cuisine appréciée de tous : la cuisine traditionnelle et familiale. Tous les aliments sont épluchés, émincés et émulsionnés sur place pour garantir des plats de qualité et vous ravir en toute simplicité !

Une carte bien garnie, des plats conviviaux et des saveurs locales

Depuis son ouverture en mars 2019, Caroline et son équipe portent une attention particulière aux plats qu'ils proposent afin de surprendre chaque jours leurs clients avec des plats variés et de saison. Ils font eux-même les différents plats maison qui rythment votre repas de l’entrée jusqu'au dessert ! Pour les plus originaux ou ceux qui souhaiteraient découvrir de nouvelles saveurs, des plats à base de bison et d'autruche sont également à la carte. Et oui, chez Caroline, la production locale est loin d'être sans surprises !

Pour faciliter la digestion après un copieux repas,  le restaurant vous propose également un large choix de thés certifiés BIO de la marque RAKURA, qui sont réputés pour être les meilleurs thés du Népal. Une ambiance chaleureuse et une carte variée qui feront voyager votre palais tout en restant à Thiviers.

Dans la cuisine de Caroline, vous trouverez essentiellement des produits issus de producteurs locaux. Un approvisionnement local et de saison qui vous garanti une fraîcheur optimale des aliments. Chaque recette est réalisée avec soin pour le plus grand plaisir des gourmands et des gourmets. Qu’il soit suffisamment aventureux pour goûter des plats à base d'autruche ou qu'il préfère les spécialités locales et la cuisine traditionnelle, chaque client trouvera un plat à son goût en poussant les portes d'Au fil des saisons. Alliant simplicité et qualité, Caroline tient un établissement chaleureux qui rassemble tout le monde. Une cuisine traditionnelle que vous pourrez déguster en salle ou sur la terrasse ensoleillée.

Le restaurant vous propose également un service de traiteur. Que ce soit pour un mariage, un anniversaire des réunions de familles ou des événements professionnels, Caroline et son cuisinier Gilles mettent leur savoir-faire à votre service et s'adaptent à chacune de vos demandes : cocktails, repas de fête, plateaux repas, buffets ou encore repas d'affaire, Caroline reste à votre écoute et vous accompagne pour faire de ces instants partagés de bons moments dont on se souviendra longtemps.

N’hésitez pas à venir découvrir sa carte directement sur place ou sur sa page facebook : https://www.facebook.com/Au-Fil-Des-Saisons-Restaurant-Thiviers-361570784688110/